En su mayoría son terminos relaionados con la repostería, que es lo que más me gusta.
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Agua acidulada
Agua a la que se ha añadido vinagre o zumo de limón, y en la que se sumergenlas peras o las alcachofas para evitar que se pongan amarillentas.
"Al dente"
Expresión italiana empleada para describir el grado de cocción de un alimento que indica "que está tierno pero aún algo duro".
